（一）芽菜注意事項：

（1）1、浸種時間不能過長，要依氣候調節，尤其最近的氣候高濕高溫，氣候悶熱是芽菜栽培最容易失敗的氣候型態，故建議浸種時間不要超過1小時。

（2）每天要清洗數次，種子浸種完清洗後進入催芽，保持種子濕度建議不要用噴霧式只是水噴一噴，或者是用澆灌的方式；此兩種澆水方式在冬天低溫時失敗率還不會很高，一但氣溫開始變熱時，失敗率會非常高，因此建議最好是放在水龍頭下面以流動水輕輕攪動清洗，水溢滿容器後倒掉清洗過的水，再重新注水清洗如此反覆兩、三次，清洗完成後一定要讓栽培容器傾斜，將底層的積水完全瀝乾，如果沒有瀝乾很容易就會有發臭的狀況。

（3）栽培容器要放置在通風陰涼處，容器的開口要蓋上乾淨的濕毛巾等，能夠透氣又兼具保濕的材質，不要用不透氣的蓋子完全覆蓋，種子發芽階段也會產生熱能，容器內不流通的空氣也會形成高溫高濕，這也是容易失敗的原因之一。

（二）紫高麗芽菜：

（1）紫高麗芽菜因為生育期較長，必須要用土耕的方式種植，浸種時間同青花菜一樣，放置半日照通風良好的地方培育，土壤最好用殺菌過的泥炭土，生育期間土壤保持濕潤就好不要太濕。

（2）紫高麗本是屬於秋冬作物，雖然芽菜較沒有季節限制，不過因為氣溫高如果太濕，則容易病害。