（2）另外關於蠶豆芽栽培，一般是用土耕的方式，待成長到15公分左右收割下來食用，收割後留在土壤上的莖會繼續有側枝長出來；播種一次可持續收割4~5次。如果用水耕發一點芽，連同豆瓣一起吃也可以，只是食用部位及方法略不同而已。