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貴公司所販售的芽菜種子中,有哪些是可以像苜蓿芽豆芽ㄧ樣整株可以食用的?苜蓿種子有兩種苜蓿(紫花)跟大苜宿培育方法都相同嗎?市面一般販售的苜蓿芽又是哪一種?
(1)整株可以食用者有:苜蓿、大苜蓿、豆類、青花菜、蘿 蔔等。基本上芽菜類都可以連根一起食用,只是如果是用泥炭土栽培的就會從地上部收割,用水栽培的就看根系,有的根系很發達吃起來口感不好,所以大部分人也會斷根食用。
(2)苜蓿類培育方法都相同,市面上販售之苜蓿芽以紫花苜蓿所佔有比率較高。
 
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