英文名：Parsley
別名    ：巴西里、巴西利、歐芹
科別    ：傘形科(Apiaceae)
規格    ：3寸苗
一、二年生草本植物

株型緊密，可高達30~40公分，葉深綠色，葉緣深缺刻捲曲波浪狀，香味濃郁。
鮮葉富含維他命C和鐵，也是天然的口氣清香劑，並常用於冷盤裝飾，是西式料理常用的香藥草，應用範圍廣泛。

用 途：葉片切細後常用於沙拉、三 明治、蛋、蔬 菜、肉類、湯、燉煮、燒烤、調味汁、醋或奶油---等， 更增食物美味。
鮮葉可做花束或配菜裝飾。