學名:Curcuma longa又稱黃薑 多年生草本5寸盆 冬季會有球莖無葉子
喜濕熱而陽光充足。根狀莖粗短,圓柱狀,分枝塊狀,叢聚呈指狀或蛹狀,芳香,斷面鮮黃色用途:用在南洋料理;根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一,味苦而辛,帶點土味。